C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 Saknar vinbonde Vinet jäste spontant i använda

Vinet jäste spontant i använda fat med elva månader på jästfällningen

minimal påverkan i källaren och stark känsla för plats

Druvorna avstjälkades och mosades försiktigt innan jäsningen startade av egen kraft i tank

Vinet är otroligt lagringsbart och utvecklar med tiden härliga honungstoner

Cuvée Mias bjuder på mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra som utmanar och ger vinet skärpa

C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 Saknar vinbonde Vinet jäste spontant i användaC'tait Bien Hier Soir? r ett rosvin gjort p cabernet sauvignon och gewrztraminer, med druvor frn Domaine du Mazel och familjen Bannwarth. Druvorna pressades direkt och blandades efter skrd i Alsace innan musten fylldes direkt p barriques. Jsning och den efterfljande lagringen, som gav vinet subtila oxidativa toner, har skett i samma fat under tre r utan soutirage eller pfyllning. Resultatet r ett nyanserat och elegant ros med balans mellan druvornas